Кукурузная каша при гастрите
Люди, страдающие гастритом, должны придерживаться достаточно скудного рациона питания. По этой причине многие задаются вопросом, можно ли кушать кукурузную кашу при гастрите. Ведь она так легка в приготовлении, обладает мягким и нежным вкусом. Сама по себе каша является сложным углеводом и содержит большое количество клетчатки.
Уникальные свойства кукурузной каши
При гастрите такую кашу кушать разрешается, но нужно соблюдать некоторые правила.
Польза кукурузной каши обуславливается высоким содержанием пищевых волокон, которые помогают наладить пищеварение, ускорить метаболизм и восстановить слизистую оболочку желудка. Также стоит помнить, что данная крупа способна вывести из организма скопившиеся токсины и в некоторой степени снимает болевой синдром.
Кукуруза является сложным углеводом, который дают энергию на целый день. Если съесть на ужин, вполне вероятно, что сон у пациента будет беспокойным. Такую кашку лучше готовить на паровой бане. Уже в готовое блюдо можно добавить молоко, яблочки или же тертую тыкву.
Кукуруза является богатым источником по содержанию различных витаминов и микроэлементов. В нем также встречается достаточно редкий элемент кремний, который очень важен для эмали зубов. Также кукуруза содержит витамины группы ВВ, С, А, Е. Поэтому специалисты настойчиво советуют включить кукурузу в свой рацион питания.
Здоровье всегда будет стоять на первом месте. Специалисты изучают многие виды круп. Они пришли к выводу, что кукурузную кашу нужно кушать умеренно. Самым оптимальным вариантом употребления является приготовление супа-пюре. Он будет оказывать положительное воздействие на стенки желудка.
Как готовить кукурузную крупу
Рассмотрев полезные свойства крупы, давайте просмотрим правила ее приготовления и рецепт. Все блюда в рационе больного должны быть сытными, обладать приятным вкусом и не раздражать желудок. Недостаточно просто знать рецепт из кукурузной крупы, нужно знать основные правила ее приготовления:
- Крупа должна готовится сперва на воде. Молоко добавляется только в приготовленное блюдо и лишь тогда, когда пациент находится на стадии ремиссии.
- Консистенция должна быть пюреобразной. Если каша вышла густой, советуем воспользоваться блендером или ситом, чтобы она получилась более жидкой и вязкой.
- Каша должна употребляться только в теплом виде, чтобы не нанести термических повреждений больному желудку.
Кукурузная каша с тыквой
Существует очень полезный и вкусный рецепт приготовления данной каши.
Эту крупу можно приготовить с тыквой. Она очень просто готовится и обладает потрясающим вкусом. Необходимо взять один стакан кукурузной крупы и начать ее варить слегка в подсоленной воде до полуготовности.
Пока каша готовится нужно подготовить саму тыкву: удалите кожуру и порежьте на маленькие кубики. Далее добавьте в сковородку 400 гр. тыквы, 2 столовые ложки меда и чуть-чуть воды. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Тушите тыкву до готовности, пока она не станет мягкой и нежной.
Далее возьмите посуду из керамики или стекла и выложите все слоями: сперва приготовленную кашу, потом тыквенную массу, чередуя нужно послойно. Потом поставьте в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут. Вы обалдеете от вкуса приготовленного блюда, не говоря уже о его полезных свойствах.
Противопоказания к ее употреблению
От данного блюда нужно отказаться тем, кого преследует запор, так как в данной каше содержится большое количество крахмала. Не следует ее употреблять и пациентам с низкой массой тела, поскольку она является достаточно калорийным продуктом и долгое время от нее не хочется есть.
Хранить данную крупу нужно при низкой температуре и лучше в керамической таре. Место, где хранится, крупа не должно быть влажным и темным. Если оно будет влажным, могут завестись вредные микроорганизмы.
Из всего вышеописанного можно сделать положительный вывод, что кукурузная каша обладает уникальными свойствами. Она обладает полезными минералами и витаминами. Стоит помнить, что ее нужно употреблять лишь в стадии ремиссии. Если регулярно есть данную кашу в процессе лечения, то можно снизить симптомы гастрита, избавиться от процессов брожения в кишечнике, устранить запор, повысить иммунитет.
Не болейте и берегите себя!
