Cырые и вареные перепелиные яйца при гастрите

perepelinnye-yajca-pri-gastriteСамым эффективным и наиболее действенным средством при воспалении слизистой оболочки желудка являются перепелиные яйца. Они богаты большим количеством биологически активных веществ, которые помогают организму бороться с недугом. В одном перепелином яйце питательных веществ в два раз больше, чем в курином. Именно поэтому большинство специалистов и народных целителей рекомендуют всем больным независимо от возраста употреблять перепелиные яйца при гастрите.

В отличие от лекарственных средств яйца перепелов не имеют побочных действий. Они повышают жизненный тонус и активизируют работу обмена веществ организма человека, очищают кровь и нормализуют артериальное давление, не имеют холестерина и выводят радионуклиды из организма. Благодаря низкой степени аллергенности данного продукта, многие врачи-гастроэнтерологи советуют употреблять его при гастрите как с повышенной кислотностью желудка, так и с пониженной. Их можно применять в различных блюдах: пюре, супы, салаты, употреблять в сыром виде или сваренные вкрутую.

Польза перепелиных яиц

Многих беспокоит вопрос, а можно ли есть яйца при гастрите? Конечно, можно и даже нужно. Несмотря на маленький размер, перепелиные яйца высоко ценятся при воспалении слизистой желудка. Содержат различные компоненты, ускоряющие восстановительные процессы слизистой оболочки желудка, а также повышают иммунитет:

  • витамины групп А, В, D, PP;
  • микро- и макроэлементы: кальций, медь, калий, железо, кобальт, фосфор;
  • белковые соединения: тирозин, гистидин, лизоцим, глицин, треонин (препятствуют размножению вредных микроорганизмов в желудке и ускоряют заживление дефектов его слизистой оболочки).

Рекомендуется при гастрите употреблять именно сырые яйца, так как густой белок обволакивает стенки желудка, что способствует его восстановлению и снижению воспалительного процесса.

При ежедневном приеме сырых яиц улучшается работа нервной системы, восстанавливается психоэмоциональное состояние человека. Ведь неврогенные факторы: стрессы, переживания также способствуют развитию заболевания.

perepelinnye-yajca-pri-gastriteСырые яйца перепелов снижают риск онкологических заболеваний. Известно, что гастрит приводит к язве желудка, которая может стать причиной возникновения рака. Ежедневное применение яиц уменьшает локальное воспаление, благоприятствует избавлению от радионуклидов, которые провоцируют злокачественные новообразования.

Перепелиные яйца разрешено использовать при гастрите с повышенной кислотностью. В период обострения данный продукт снимает воспаление, устраняет тошноту, снижает уровень кислотности, ускоряет пищеварительные процессы.

Продукт дня - перепелиные яйца

Лечение гастрита перепелиными яйцами

Непереносимость перепелиных яиц встречается нечасто, по сравнению с куриными. Поэтому, если человек, страдающий гастритом, никогда их не употреблял, должен обязательно ввести яйца перепелов в свой рацион. Лечение гастрита перепелиными яйцами (особенно сырыми) служит дополнением к основному методу лечения. Однако, доказано, что данный продукт отлично помогает организму справляться с недугом и способствует:

  • восстановлению слизистой оболочки желудка за короткие сроки;
  • повышению аппетита;
  • снижению воспалительного процесса в желудке;
  • уменьшению концентрации соляной кислоты в желудке;
  • стимуляции пищеварения;
  • избавлению от тошноты.

Перепелиные яйца не вызывают аллергические реакции, соответственно они не противопоказаны детям. Разрешенный детям продукт рекомендуют употреблять тем, у кого проблемы с развитием, весом и опорно-двигательным аппаратом. К сожалению, гастритом страдают не только взрослые, но и дети. Поэтому целесообразно им давать перепелиные яйца, дабы снизить риск продолжения заболевания:

  • ребенку 1-3 лет лучше давать 1-2 яйца перед завтраком;
  • от 3 лет до 10 количество употребления яиц увеличивается до трех;
  • подростки могут спокойно съедать по 4 яйца в день.

Сырые яйца очень питательны, поэтому при обострении гастрита они не только снижают боль, но дают чувство насыщения высшей степени. Что позволяет больному (даже с язвенной болезнью) чувствовать себя нормально, когда хочется есть, но не получается из-за сильных болей.

Курс лечения

При отсутствии каких-либо обострений гастрита, яйца употребляют по обычной схеме: за час до еды выпивают по одному яйцу. Перепелиные яйца пьют курсами по 3 месяца с таким же перерывом. Перерыв необходим для того, чтобы не допустить возникновение аллергии на яичный белок. Если случается обострение, воспаление слизистой сопровождается сильными болями, можно выпить несколько яиц.

Как употреблять яйца?

Если перепела выращиваются в правильных условиях, соблюдаются все санитарные нормы их содержания, то им не страшен сальмонеллез. Плюс температура тела перепелов в 43 градуса (у куриц — 40) защищает птиц от массовых заболеваний.

perepelinnye-yajca-pri-gastriteКак употреблять яйца, чтобы они принесли максимальную пользу? Можно ли пить сырые яйца? Да, их очень полезно употреблять сырыми, так как при термообработке часть питательных веществ теряется. Однако, не всем удается принимать яйца в сыром в виде, многих отталкивает их внешний вид и неприятные ощущения во рту, некоторым мешает запах. В данном случае сырые яйца многие используют в привычных блюдах: каши, гарниры, пюре, салаты. Такой вариант дает возможность тем, кто не любит продукт в чистом виде, получать все его полезные вещества. Попробуйте также приготовить питательный коктейль: в полстакана молока вбейте 2-3 яйца, добавьте щепотку корицы и чайную ложку меда. Если все же не получается перебороть неприятные ощущения с сырым продуктом, тогда остается последний вариант — кушать вареные яйца.

Противопоказания

В редких случаях наблюдается непереносимость организмом перепелиных яиц. Тогда следует немедленно обратиться к врачу. Бывают ситуации, когда бесконтрольное употребление яиц приводит к аллергическим реакциям. Поэтому их нужно употреблять в том количестве, которое положено по возрасту и показаниям.

Как правильно выбирать яйца?

При неправильных условиях содержания перепелов в яйца могут проникать вирусы и бактерии. Поэтому важно научиться правильно выбирать яйца:

  • со дня сбора срок хранения яиц не должен превышать 25 дней. Они хранятся в закрытой упаковке при температуре не выше 8 градусов;
  • когда покупаете яйца, пересмотрите их и убедитесь в отсутствии трещин, через которые вредоносные вещества попадают внутрь;
  • вес свежего яйца составляет 10-12г, но если нарушен срок хранения, то оно становится легким (усыхает);
  • пятна на самой оболочке яйца должны быть темными, четкими и разной формы. Светлые пятна бывают, когда у продукта истек срок годности;
  • главным признаком несвежести яйца считается растекающийся, как вода, мутного цвета белок;
  • у свежих и здоровых яиц желток расположен посередине белка, насыщенного цвета без белых примесей.

Чтобы наладить работу желудка и помочь ему справиться с недугом, необходимо соблюдать время приема перепелиных яиц, употреблять необходимое количество. Благодаря этому вы получите желаемый и эффективный результат за короткий промежуток времени.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    Adblock detector