Сгущенка при гастрите

sgushchenka_pri_gastriteПри гастрите должна соблюдаться строгая диета. Но многие сладкоежки не могут долго жить без сладостей. Поэтому часто выходят за рамки дозволенного, что негативно сказывается на их ЖКТ и здоровье в целом. Сложно отказаться от любимой сладости, напоминающей беззаботное детство — сгущенки. Этот молочный продукт имеет больше плюсов, нежели минусов, поэтому в разумных количествах сгущенка при гастрите разрешается. Данный продукт богат молочными белками и кальцием, что благотворно влияет на пищеварение и работу сердца. Однако сгущенка слишком калорийная и жирная, что нежелательно для воспаленной слизистой оболочки желудка. Диетологи рекомендуют употреблять ее во время завтрака или обеда с ограниченным количеством — не более трех чайных ложек.

Полезные свойства сгущенки

Сгущенка проходит тщательную термообработку, поэтому о наличии витаминов в ней говорить не стоит. Однако в ней есть все микроэлементы, как у молока, а также кальций и молочные белки.

В сгущенку добавляют сахар и лактозу, которая предотвращает кристаллизацию сахара.

sgushchenka_pri_gastriteС развитием технологий появляются молочные продукты «под сгущенку». Их внешний вид очень напоминает сгущенку, но натуральным продуктом его не назовешь. Так, вместо цельного молока используют крахмал, сливочное масло, но чаще всего — пальмовое или рапсовое масло, порошковое молоко.

В любой сгущенке содержится 8% жиров (большая часть молочные), 5% белков и 55% углеводов. Естественно, такой молочный продукт является высококалорийным и жирным. За что его очень ценят спортсмены и физически активные люди, которые тратят много энергии.

Разрешена ли сгущенка при гастрите?

Сгущенка отвечает самому главному требованию при гастрите: пища должна легко перевариваться и быстро усваиваться. Если следовать рекомендациям, употреблять продукт в умеренных количествах, например, несколько чайных ложек на завтрак или обед, то она даже принесет пользу организму и желудку, в частности.

Назовем несколько причин, благодаря которым сгущенка в некоторой степени даже необходима при гастрите:

  1. Несмотря на то, что сгущенка считается консервированным продуктом, она все-таки производится из молока. А данный продукт способен обволакивать слизистую оболочку желудка, защищает ее от раздражающего воздействия желудочного сока.
  2. При заболеваниях пищеварительной системы человек постоянно испытывает чувство голода, несмотря на то, что ест много. Когда работа ЖКТ нарушена, организму не хватает белков и он испытывает потребность в энергетически насыщенной пище.
  3. Чаще всего гастрит является причиной возникновения проблем с печенью или поджелудочной железой. Сладкое благотворно влияет на работу печени. Поэтому сгущенное молоко, в умеренных количествах, способно позаботиться от печени.
  4. Когда в желудке повышенная кислотность, ему требуются продукты, способные погасить агрессивность среды. В таком случае сгущенка будет наилучшим помощником. Диетологи советуют употреблять сгущенное молоко вместе с медом. Мед снижает вероятность развития язвы желудка, обладает бактерицидными свойствами, но вызывает изжогу и раздражение слизистой. А сгущенка смягчает действие меда.
  5. Больные гастритом постоянно испытывают психологические трудности из-за ограничений в питании. Они больше подвержены стрессам, эмоциональным напряжениям, у них затрудняется умственная деятельность. Сгущенка способна не только поднять настроение человеку, но и насытить мозг энергией, которой ему так не хватает для активной деятельности.

Опасность продукта и противопоказания

Стоит серьезно подходить к выбору сгущенки особенно тем людям, у кого острое или хроническое течение заболевания. Не каждая стоящая на прилавке сгущенка подойдет воспаленной слизистой оболочке желудка. Современная пищевая промышленность не всегда предлагает потребителю качественные и полезные продукты питания. Поэтому сложно найти сгущенку, произведенную из цельного молока. Молоко часто заменяют крахмалом, пальмовым маслом и молочным порошком, добавляют усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Такой состав вряд ли принесет пользу здоровому желудку, а проблему воспаленного только усугубит, что приведет к обострению заболевания.

При выборе сгущенки также обращайте внимание:

  • товар должен соответствовать всем правилам ГОСТа, выбирайте марку проверенного производителя, который предлагает качественную продукцию;
  • отсутствие в продукте каких-либо добавок и усилителей вкуса, например, клубники, шоколада, банана;
  • если стоит надпись «Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром», то проходите мимо. Это не сгущенка, а ее качественная подделка;
  • цвет сгущенки должен быть белый. Бежевые и коричневые оттенки говорят о наличии жиров.

Можно ли вареную сгущенку употреблять при гастрите?

sgushchenka_pri_gastriteНа этот вопрос однозначно ответят все диетологи, что нет. Даже если вы возьмете обычное качественное сгущенное молоко и будете его дома варить. Кроме негативного воздействия на желудок она вам ничего не принесет. В данном продукте меньше жидкости, а следовательно остальные составляющие более концентрированы. Поэтому вареная сгущенка характеризуется повышенным содержанием сахара и высокой жирностью.

Если следовать вышеперечисленным рекомендациям, то сгущенка при воспалении слизистой оболочки желудка допускается. Но употреблять ее нужно в умеренных количествах (не каждый день) и при возникновении обострения болезни советоваться с лечащим врачом.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    Adblock detector